Cuisine Japonaise

Le Saké est appelé « la boisson des dieux » par les japonais, grâce aux vêrtues qu’il engendre sur le corps et l’esprit. Fabrication : le saké est fabriqué à partir de riz, d’eau, de « kaji-kin » (une enzyme) et de levure avec un contenu d’environ 15% d’alcool.Le s aké est brassé comme la [...]

Voici plusieurs modèles de poêles japonaises rectangulaires, qui vous permettrons la réalisation de recettes comme l’omelette japonaises. A la base, cette forme est conçue pour les omelettes spécialement! La poêle avec manche en PVC : La poêle avec manche en bois: Sori Yanagi Nambu Tekki – Petite poele avec couvercle en acier – Sori Yanagi: [...]

Le thé vert procure beaucoup de bienfaits à votre santé, pour l’améliorer et l’entretenir en diminuant les risques de nombreuses maladies. Les études médicales modernes ont démontré les nombreux bienfaits du thé vert pour la santé, une boisson faite à partir des feuilles de la plante de thé (camellia sinensis). Le thé est la boisson [...]

Pour faire des sushis dans de bonnes conditions, il faut se munir de quelques accessoires indispensables en cuisine japonaise. Ils vous serviront à réaliser les recettes, plus ou moins faciles, présentées au fur et à mesure sur le site. Le couteaux Tojiro DP Damas 37: Nakiri HQ 165 mm (prix 135 Euros) Tojiro SIPPU: couteau [...]

Comme chaque année depuis presque 5 ans, Evian se fait relooké sa bouteille par un grand styliste et c’est aujourd’hui Issey Miyake qui a été choisi. Issey Miyake c’est un des premiers japonais a avoir fait des défilé de mode en Europe dans les années 70. Issey Miyake marche sur des plus grands puisque Christian [...]

Au japon le sushi est le symbole de la cuisine japonaise, en entrée ou plat principal, ce plat peut être mangé à toutes les saisons et être préparé de façon très différentes même si le riz et le poisson cru demeurent les ingrédients principaux. Si comme mon fils, vous n’aimez pas le poisson, il est [...]