Ingrédients :
- riz à sushi
- feuilles d’algue nori
- concombre / avocat…
- poisson cru
Préparation :
Étaler un film alimentaire sur le plan de travail, disposer une feuille de nori dessus et étaler dessus 2 mm d’épaisseur de riz (laisser toutefois 2 cm de feuille de nori sans riz sur un de ces côtés). Mouiller ses mains pour éviter que le riz ne colle aux doigts.
Disposer une ligne de garniture coupée en bâtonnets sur le riz puis rouler le maki bien serré à l’aide du film plastique.
Mouiller la lame d’un couteau puis découper des tronçons de 2 cm.
Déguster avec de la sauce soja, du wasabi et des pétales de gingembre mariné.
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